알토란 김하진 광어회무침 레시피 285회 기운이 팍팍 초여름 활력 밥상 2020년 5월31일 일요일

 

<재료>

광어회 400g, 참기름 2 큰 술,

고추장 2/3컵, 식초 6 큰 술,

설탕 3 큰 술, 깨소금 3 큰 술,

고운 고춧가루 2 큰 술, 생강즙 2 큰 술,

오이 200g, 양상추 100g, 깻잎 20장,

배 300g, 편 썬 마늘 20g,

쑥갓 연한 잎 50g

 

<만드는 방법>

 

1) 광어회 400g에 참기름

2 큰 술을 넣어 버무린다

 

2) 고추장 2/3컵, 식초 6 큰 술,

설탕ㆍ깨소금 각 3 큰 술, 고운 고춧가

루ㆍ생강즙 각 2 큰 술을 섞어

만능 초고추장을 만든다

 

3) 오이 200g은 칼 옆면으로 두들긴 후

씨를 제거해 어슷썰기하고 직사각형으로

 썬 양상추 100gㆍ깻잎 20장ㆍ배 300g,

편 썬 마늘 20g, 쑥갓의 연한

 잎 부분 50g도 손질해 준비한다

 

4) 참기름에 버무린 광어회와

 채소, 만능 초고추장을 넣고

 버무려 완성한다

 

알토란 김하진 광어회무침 레시피 285회 기운이 팍팍 초여름 활력 밥상 2020년 5월31일 일요일

 

내용출처: 알토란 공식홈페이지