알토란 임성근 오이미역냉국 레시피 285회 기운이 팍팍 초여름 활력 밥상 2020년 5월31일 일요일

 

<재료>

오이 2개, 불린 미역 1줌,

국간장 2 큰 술, 마늘즙 1 큰 술,

물 6컵, 설탕 3 큰 술, 소금 2 큰 술,

식초 6 큰 술, 깨소금 약간,

고운 고춧가루 약간

 

 

<만드는 방법>

1) 오이 2개를 얇게 채 썬다

 

2) 불린 미역 1줌을 끓는 물에

살짝 데친 후 냉수에 담가

 차갑게 식힌 뒤 물기를

 제거하고 국간장 2 큰 술,

마늘즙 1 큰 술로 밑간한다

 

3) 끓는 물 6컵에 설탕 3 큰 술,

소금 2 큰 술을 넣은 뒤

불을 끄고 식초 6 큰 술을

넣고 차갑게 식혀 냉국

국물을 만든다

 

4) 그릇에 손질한 오이ㆍ미역과

 국물을 붓고 깨소금ㆍ고운

고춧가루를 취향대로

넣어 완성한다

 

알토란 임성근 오이미역냉국 레시피 285회 기운이 팍팍 초여름 활력 밥상 2020년 5월31일 일요일

 

내용출처: 알토란 공식홈페이지