최고의 요리비결 여경래 중화풍덮밥 레시피 2020년 8월7일 금요일 ebs 최요비

 

<재료>

표고버섯(30g), 죽순(30g),

칵테일새우(9마리), 돼지고기(안심/80g),

양파(30g), 피망(30g), 밥(150g)

 

- 향신 재료

대파(10g), 마늘(1쪽)

 

- 부재료

간장(½T), 물(1컵),

굴소스(½T), 후춧가루(약간),

전분물(2T), 참기름(약간)

 

 

<만드는 방법>

1) 표고버섯(30g), 죽순(30g)

채 썰고 칵테일새우(9마리)

등에 칼집 넣는다

 

2) 돼지고기(안심/80g)

채 썬다

 

3) 웍에 기름 두른 뒤

돼지고기, 양파(30g) 볶다가

 간장(½T) 넣어 볶는다

 

4) 대파(10g), 마늘(1쪽)

넣어 볶는다

 

5) 고춧가루(1T), 표고버섯,

죽순, 칵테일새우, 피망(30g)

넣어 볶는다

 

6) 물(1컵), 굴소스(½T),

후춧가루(약간) 넣고 끓인다

 

7) 전분물(2T) 넣어 가며

농도 맞춘 뒤 참기름(약간) 두른다

 

8) 그릇에 밥(150g) 담은 뒤

 덮밥 소스 얹는다

 

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내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지