최고의 요리비결 빅마마 이혜정 고등어김치조림 레시피 2021년 1월 27일 수요일 ebs 최요비

 

<재료>

고등어(1마리), 배추김치(150g), 

무(300g)

- 양념 재료
김칫국물(1컵/200ml), 물(1컵/200ml),

 진간장(2T), 매실청(2T), 소금(약간), 

청주(2T), 후춧가루(약간)

 <만드는 방법>

1) 무(300g) 썰기   

2) 끓는 물에 청주(1T), 

무 넣고 10분 정도 삶기

3) 배추김치(150g), 

삶은 무 썰기

4) 진간장(2T), 청주(1T), 

매실청(2T), 후춧가루(약간), 

소금(약간) 섞어 양념 만들기

5) 냄비에 무, 고등어(1마리), 

양념(5T), 배추김치, 김칫국물(1컵/200ml), 

물(1컵 /200ml), 소금(약간) 넣고 

한소끔 끓어오르면 중불로 

줄여 20분 정도 끓이기

 

최고의 요리비결 빅마마 이혜정 고등어김치조림 레시피 2021년 1월 27일 수요일 ebs 최요비

 

내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지