최고의 요리비결 빅마마 이혜정 김치볶음 레시피 2021년 1월 26일 화요일 ebs 최요비

 

 

<재료>

배추김치(300g), 김칫국물(½컵/100ml), 

돼지고기(삼겹살/100g), 대파(100g)

- 양념 재료
물엿(약간), 통깨(약간), 

들기름(1½T), 다진 마늘(1T), 

된장(½T), 후춧가루(약간), 다진 생강(1t), 

고추장(½T), 통깨(1T)

 

<만드는 방법>

1) 씻은 배추김치(300g) 

국물 짜내고 밑동 제거한 뒤 

손으로 찢기

2) 대파(100g) 어슷 썰고 

돼지고기(삼겹살/100g) 썰기

3) 고추장(½T), 된장(½T), 

다진 마늘(1T), 다진 생강(1t), 

후춧가루(약간), 통깨(1T) 섞어 

양념만들기

4) 양념에 돼지고기 넣어 

버무린 뒤 숙성하기

5) 웍에 들기름(1T), 배추김치, 

돼지고기 넣고 볶기

6) 김칫국물(½컵/100ml), 

대파 넣어 섞기

7) 들기름(½T), 

물엿(약간) 넣기

8) 통깨(약간) 뿌리기

 

최고의 요리비결 빅마마 이혜정 김치볶음 레시피 2021년 1월 26일 화요일 ebs 최요비

 

내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지