알토란 이보은 완자전 레시피 320회 알짜배기 설밥상 1탄 2021년 1월 31일 일요일

 

<재료>

소고기 다진 등심 300g, 

돼지고기 다진 등심 300g, 

양파 반 개, 대파(흰 대) 1대, 

홍고추 1개, 청양고추 1개, 

감자 전분 2 큰 술, 쌀가루 3 큰 술, 

식용유 넉넉히, 들기름 반 큰 술

양념 재료 : 간장 2 큰 술, 

맛술 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 

설탕 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 

깻가루 1 큰 술, 소금 1 작은 술

달걀물 재료 : 달걀 3개, 

소금 반 작은 술

 

<만드는 방법>

1) 소고기 다진 등심·돼지고기 

다진 등심 각 300g, 다진 양파 반 개, 

다진 대파 1대, 다진 홍고추

·청양고추 각 1개, 간장·맛술

·감자 전분 각 2 큰 술, 다진 마늘

·설탕·참기름·깻가루 각 1 큰 술, 

소금 1 작은 술, 쌀가루 3 큰 술을

 넣고 버무려 치댄다 (*대파는 

흰 대만 사용)

2) 준비한 반죽을 숟가락으로 

동그랗게 뜨고 남은 숟가락으로

 모양을 잡는다

3) 달군 팬에 식용유를

 넉넉히 두른 후 달걀물 입힌 

반죽을 약 불에 올려 한 번 더 

동그랗게 모양을 잡는다 

(*달걀물: 알끈을 제거한 

달걀 3개, 소금 반 작은 술을 섞는다)

4) 앞뒤로 노릇하게 부친 완자전을 

팬의 가장자리에 세워 마저 

익힌 후 들기름 반 큰 술을 

둘러 마무리한다

 

알토란 이보은 완자전 레시피 320회 알짜배기 설밥상 1탄 2021년 1월 31일 일요일

 

내용출처: 알토란 공식홈페이지