알토란 임성근 가래떡찜 레시피 321회 알짜배기 설밥상 2탄 2021년 2월 7일 일요일

 

 

<재료>

가래떡 10개(6cm),

 바싹불고기 적당량, 미나리 한 줌, 

참기름 2 큰 술, 잣가루 약간

조림장 재료 : 물 1컵 반, 

진간장 3 큰 술, 흑설탕 3 큰 술, 

맛술 2 큰 술, 통마늘 7개, 

대파 1대, 양파 1개

<만드는 방법>

1) 6cm 길이로 썬 가래떡 

10개는 양 끝을 남기고 십 

자(十)로 칼집을 낸다

2) 냄비에 물 1컵 반, 

진간장·흑설탕 각 3 큰 술, 

맛술 2 큰 술, 통마늘 7개, 

대파 1대, 양파 1개, 손질한 

가래떡 10개를 넣고 3분간 

조린 후 채소와 가래떡을 

따로 건진다

3) 가래떡에 참기름 1 큰 술을 

두르고 가래떡 속을 바싹불고기로

 채운 후 미나리로 떡의 양

 끝을 묶는다 (*익히지 않은 

바싹불고기)

4) 가래떡을 조렸던

 조림장에 속을 채운 가래떡을

 넣고 센 불에 앞뒤로 1분씩 

뒤집어 가며 조린 후 참기름

 1 큰 술을 두른다 (*취향에 따라 

조림 시간 조절)

5) 고명으로 잣가루를 

살짝 올린다

 

알토란 임성근 가래떡찜 레시피 321회 알짜배기 설밥상 2탄 2021년 2월 7일 일요일

 

내용출처: 알토란 공식홈페이지