최고의 요리비결 김영준 고구마줄기볶음 레시피 2021년 2월 15일 월요일 ebs 최요비

 

 

<재료>

불린 고구마줄기(150g), 

멸치 밑국물(80ml)

- 양념 재료
들기름(2t), 식용유(1t), 

멸치액젓(1t), 들깻가루(2T), 

다진 대파(2T), 국간장(1½T), 

다진 마늘(2t)

 

<만드는 방법>

1) 불린 고구마줄기(150g)

 질긴 부분 제거하기

2) 끓는 물에 불린 고구마줄기 

넣어 20분 정도 삶은 뒤 

찬물에 헹구기  

3) 고구마줄기 먹기 좋게 썬 뒤 

국간장(1½T), 다진 대파(2T), 

다진 마늘(2t), 멸치액젓(1t), 

식용유(1t) 섞어 양념하기

4) 팬에 들기름(1t) 두르고 

고구마줄기, 멸치 밑국물(80ml)

 넣어 15분 정도 볶기

5) 들깻가루(2T), 들기름(1t) 

넣어 섞기

 

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내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지