최고의 요리비결 김영준 부지깽이나물 레시피 2021년 2월 16일 화요일 ebs 최요비

 

 

<재료>

불린 부지깽이나물(500g), 

참기름(1t) 통깨(약간)

-양념 재료
물(2컵/400ml), 식용유(2T), 

국간장(2T), 참기름(1T), 멸치액젓(2T), 

다진 마늘(1T), 설탕(1t)

 

<만드는 방법>

1) 끓는 물에 불린 

부지깽이나물(500g) 넣어

 15분 정도 삶기

2) 삶은 부지깽이나물 

찬물에 헹군 뒤 물기 짜기

3) 부지깽이나물 먹기 좋게 썬 뒤 

국간장(2T), 다진 마늘(1T), 

멸치액젓(2T), 식용유(2T), 

설탕(1t) 넣어 밑간하기

4) 팬에 참기름(1T) 두르고 

부지깽이나물 넣어 볶기

5) 물(2컵/400ml) 부어 

조리다 뚜껑 덮고 중불에

 뜸 들이기

6) 참기름(1t), 통깨(약간) 

넣어 섞기

 

최고의 요리비결 김영준 부지깽이나물 레시피 2021년 2월 16일 화요일 ebs 최요비

 

내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지