최고의 요리비결 한명숙 약밥 레시피 2021년 2월 25일 목요일 ebs 최요비

 

<재료>

찹쌀(360g), 뜨거운 물(2컵/400ml), 

대추(10개), 깐 밤(10개), 

건포도(3T), 잣(3T)

- 비빔장 재료
흑설탕(5T), 간장(3T), 

꿀(2T), 소금(약간), 참기름(2T), 

계피가루(½t)

 

<만드는 방법>

1)  찹쌀(360g)에 뜨거운 물

(2컵/400ml) 붓고 저어준 뒤

 20분 정도 불리기

2)  깐 밤(10개) 4등분하고

 대추(10개) 돌려 깎아 씨 

제거한 뒤 썰기

3)  불린 찹쌀에 밤 넣고 

전자레인지에 12분 정도

 돌리기

4)  흑설탕(5T), 간장(3T), 

참기름(2T), 꿀(2T), 소금(약간), 

계피가루(½t) 섞어 양념 만들기

 

5)  양념에 찰밥

넣어 섞기

6)  대추, 건포도(3T), 

잣(3T) 넣어 섞은 뒤 

전자레인지 용기 담기

7)  전자레인지에

 5분 정도 돌리기

 

8)  사각 트레이에 비닐

깔고 약밥 담은 뒤 비닐로 덮어

편편하게 누르기

9)  30분~1시간 정도 식힌 뒤

 사각 모양으로 썰기

 

최고의 요리비결 한명숙 약밥 레시피 2021년 2월 25일 목요일 ebs 최요비

 

내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지