최고의 요리비결 한명숙 더덕구이 레시피 2021년 2월 23일 화요일 ebs 최요비

 

<재료>

더덕(150g), 미나리(30g), 

통깨(약간)

-양념 재료
고운 고춧가루(2t), 설탕(2t), 

다진 마늘(1t), 소금(약간), 

고추장(1T), 식초(1T), 

깨소금(½t), 매실청(1T)

 

<만드는 방법>

1)  더덕(150g) 가늘게 찢기

2)  미나리(30g) 3~4cm 

길이로 썰기

3)  고추장(1T), 고운 고춧가루(2t), 

설탕(2t), 식초(1T), 매실청(1T),

 다진 마늘(1t), 깨소금(½t)

소금(약간) 섞어 양념 만들기

4)  양념에 더덕 

넣어 무치기

 

5)  미나리 넣어 섞기

6)  통깨(약간) 뿌리기

 

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내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지