알토란 신효섭 콩나물밥 레시피 324회 입맛이 산다 봄맞이 밥상 2021년 2월 28일 일요일

 

<재료>

콩나물 300g, 쌀 3컵, 

콩나물 삶은 물 2컵 반, 익은 김치 150g, 

돼지 안심 120g, 소금 1꼬집

콩나물 삶는 재료: 물 1L, 

소금 2 큰 술

 

<만드는 방법>

1) 끓는 물 1L에 소금 2 큰 술,

 뿌리만 제거한 콩나물 300g을 

넣고 뚜껑을 닫아 3분간 

삶은 후 삶은 콩나물은

바로 찬물에 넣는다

2) 냄비에 불린 쌀 3컵, 

콩나물 삶은 물 2컵 반, 물에 

헹군 후 송송 썬 익은 김치 150g, 

밑간한 채 썬 돼지 안심 

120g을 넣는다 (*돼지 안심 

밑간하는 법: 채 썬 돼지 안심에

 소금 1꼬집을 넣고 버무린다) 

3) 뚜껑을 닫고 센 불에서

 3분, 중약 불에서 8분 끓인 후

 불을 끄고 4분간 뜸 들인다

4) 밥 위에 삶은 콩나물을 

올리고 2~3분간 뜸을 

들여 완성한다 

 

알토란 신효섭 콩나물밥 레시피 324회 입맛이 산다 봄맞이 밥상 2021년 2월 28일 일요일

 

내용출처: 알토란 공식홈페이지