최고의 요리비결 윤숙자 쑥감자튀김 레시피 2021년 3월 8일 월요일 ebs 최요비

 

<재료>

쑥(60g), 감자(150g),

 당근(30g)

- 반죽 재료
튀김가루(1컵/200g), 

물(¾컵/150ml)

- 초간장 재료
간장(1T), 물(1T) , 식초(1T)

 

<만드는 방법>

1) 찬물에 담긴 채 썬 

감자(150g) 물기 빼기

2) 쑥(60g) 먹기 좋게 썰고 

당근(30g) 채 썰기

3) 튀김가루(1컵/200g), 

물(¾컵/150ml)

 섞고 반죽 만들기

4) 반죽에 쑥, 감자, 

당근 섞기

5) 170도로 예열한 기름에 

반죽 넣어 2~3분 정도 튀기기

6) 간장(1T), 물(1T), 식초(1T) 

섞어 초간장 만들기

 

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내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지