최고의 요리비결 윤숙자 쑥들깨솥밥 레시피 2021년 3월 12일 금요일 ebs 최요비

 

<재료>

불린 멥쌀(2컵/400g), 쑥(80g),

 물(2컵/400ml), 생들깨(30g)

-양념장 재료
간장(1T), 고춧가루(1t), 

다진 대파(½t), 다진 마늘(½t), 

깨소금(½t), 참기름(½T)

 

<만드는 방법>

1) 찬물에 생들깨(30g) 2~3번 

씻은 뒤 체에 밭쳐 건져 내기

2) 냄비에 불린 멥쌀(2컵/400g), 

생들깨, 물(2컵/400ml) 넣기

3) 센 불에 4분, 중불에

 4분 끓인 뒤 약불로 줄여

10분 정도 뜸 들이기

4) 간장(1T), 다진 마늘(½t), 

다진 대파(½t), 고춧가루(1t), 

참기름(½T), 깨소금(½t) 섞어 

양념장 만들기

5) 쑥(80g) 먹기 좋게 

썬 뒤 밥 위에 올려 뚜껑 

닫고 잠시 뜸 들이기

 

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내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지