최고의 요리비결 윤숙자 오징어미나리무침 레시피 2021년 3월 10일 수요일 ebs 최요비

 

<재료>

오징어(300g), 미나리(50g), 

어슷 썬 사과(20g), 어슷 썬 풋고추(1개), 

절인 오이(20g), 채 썬 양파(20g), 

어슷 썬 홍고추(1개), 절인 당근(20g)

- 양념 재료
깨소금(1t), 레몬즙(2T), 

다진 생강(½t), 고추장(1½T), 

고춧가루(1T), 매실청(2T), 

다진 마늘(1t)

 

<만드는 방법>

1) 오징어(300g) 몸통 

안쪽에 칼집 넣은 뒤 먹기 

좋은 길이로 썰기

2) 끓는 물에 오징어 

30초~1분 정도 데치기

3) 고춧가루(1T), 고추장(1½T), 

깨소금(1t), 레몬즙(2T), 매실청(2T), 

다진 생강(½t), 다진 마늘(1t)

 섞어 양념 만들기

4) 양념에 절인 오이, 

절인 당근, 채 썬 양파(20g), 

어슷 썬 사과(20g), 미나리(50g), 

풋고추(1개), 홍고추(1개),

오징어 넣고 무치기

 

최고의 요리비결 윤숙자 오징어미나리무침 레시피 2021년 3월 10일 수요일 ebs 최요비

 

내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지