최고의 요리비결 전진주 황태포고추장무침 레시피 2021년 3월 25일 목요일 ebs 최요비

 

<재료>

황태채(100g), 간 배(2컵/400ml), 

데친 미나리(80g), 양파(80g)

- 양념 재료
고추장(2½T), 고추기름(1T), 

간장(1T), 통깨(약간), 올리고당(3T), 

다진 마늘(1T), 참기름(1T)

 

<만드는 방법>

1) 석쇠에 황태채(100g) 펴 담은 뒤 

중불에 앞뒤로 굽기

2) 황태채에 간 배(2컵/400ml) 

체에 걸러 넣고 섞은 뒤 

10분 정도 재우기 

3) 간장(1T), 참기름(1T), 

고추기름(1T), 다진 마늘(1T), 

고추장(2½T), 올리고당(3T), 

통깨(약간) 섞어 양념 만들기

4) 양파(80g) 채 썰기

5) 불린 황태채에 양념, 

데친 미나리(80g), 양파 

넣고 무치기

 

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내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지