최고의 요리비결 전진주 돼지고기간장볶음 레시피 2021년 3월 23일 화요일 ebs 최요비

 

<재료>

돼지고기(안심/300g), 풋마늘(50g),

 다진 대파(4T), 채 썬 홍고추(2개)

- 노른자 식초 재료
생강가루(1t), 소금(1t), 포도씨유(1T), 

참기름(1t), 통깨(약간)

양념 재료
간장(4T), 굴소스(1T), 

물엿(2T), 맛술(2T), 설탕(½T), 

후춧가루(약간)

<만드는 방법>

1) 풋마늘(50g) 한입 크기로 

썰어 끓는 물에 소금(1t) 넣고

 풋마늘 데친 뒤 찬물에 담그기

2) 돼지고기(안심/300g) 

결 반대 방향으로 썰기

3) 간장(4T), 굴소스(1T), 

물엿(2T), 후춧가루(약간), 

설탕(½T) 섞어 양념 만들기

4) 팬에 포도씨유(1T) 두르고 

다진 대파(4T), 돼지고기, 맛술(2T), 

생강가루(1t), 후춧가루(약간) 

넣고 볶기

5) 볶은 돼지고기 팬 한쪽으로 

밀고 양념 부어 끓이다가 

돼지고기와 함께 볶기

6) 풋마늘, 채 썬 홍고추, 

참기름(1t), 통깨(약간) 

넣고 섞기

 

최고의 요리비결 전진주 돼지고기간장볶음 레시피 2021년 3월 23일 화요일 ebs 최요비

 

내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지