최고의 요리비결 민요한 연근조림 레시피 2021년 3월 30일 화요일 ebs 최요비

 

 

<재료>

연근(170g), 굵은 소금(1T), 

식초(1T)

- 소스 재료
물(3컵/600ml), 식용유(½컵/100ml), 

진간장(6T), 조청(6T), 통깨(약간)

 

<만드는 방법>

1) 연근(170g) 도톰하게

썰기

 

2) 끓는 물에 굵은 소금(1T), 

식초(1T), 연근 넣고

 5분 정도 삶은 뒤 소금물에

 1시간 정도 절이기

3) 냄비에 절인 연근, 진간장(6T), 

식용유(½컵/100ml), 

물(3컵/600ml) 넣고

 뚜껑 덮어 30분 정도 센 불에 졸이기

4) 조청(6T) 넣고 센 불에

 20~30분 정도 조리기

5) 통깨(약간) 뿌리기

 

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내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지