최고의 요리비결 김선영 양배추 참치쌈밥 레시피 2021년 4월 15일 목요일 ebs 최요비

 

 

<재료>

양배추(25장), 채 썬 당근(100g), 

소금(약간), 식초(약간), 무순(50g), 

치커리(100g), 설탕(약간), 밥(200g)

-참치 소스 재료
참치(135g), 다진 김치(100g),

마요네즈(4T), 통깨(2T)

 

<만드는 방법>

1) 양배추(25장) 겉잎만 

벗겨낸 뒤 김 오른 찜기에 

10분 정도 찌기

2) 찐 양배추의 겉잎 

길쭉하게 자른 뒤 

심지 저며 내기

3) 밥(200g)에 소금(약간), 

설탕(약간), 식초(약간) 섞어 

밑간한 뒤 원통 모양으로 빚기

4) 참치(135g), 다진 김치(100g) 

물기 짠 뒤 마요네즈(4T), 

통깨(2T) 버무려 참치 

소스 만들기

5) 양배추 위에 치커리(100g), 

밥, 채 썬 당근(100g), 

무순(50g) 얹어 돌돌 말기

6) 절반으로 잘라 세운 뒤

 참치 소스 얹기

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내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지