최고의 요리비결 유귀열 애호박구이 레시피 2021년 4월 21일 수요일 ebs 최요비

 

 

<재료>

애호박(200g), 소금(약간)

- 달래장 재료
달래(50g), 간장(1T), 물(1T), 

고춧가루(½T), 참기름(1T), 

통깨(½T), 다진 마늘(½T)

 

<만드는 방법>

1) 애호박(200g)

0.5cm 두께로 썰기

2) 애호박에 소금(약간) 묻혀 

잠시 절인 뒤 키친타월로

 물기 제거하기

3) 달래(50g) 알뿌리 

두드린 뒤 잘게 썰기

4) 달래에 간장(1T), 물(1T), 

고춧가루(½T), 다진 마늘(½T), 

통깨(½T), 들기름(1T) 섞어 

달래장 만들기

 

5) 팬에 기름 두르고

애호박 굽기

6) 구운 애호박 위에

 달래장 올리기

 

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내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지