최고의 요리비결 유귀열 닭고기간장구이 레시피 2021년 4월 22일 목요일 ebs 최요비

 

<재료>

닭 다리살(270g), 닭 가슴살(350g), 

우유(1컵/200ml), 생강(1톨), 

청양고추(2개), 대파(20g), 양파(30g)

- 양념 재료
양조간장(2T), 맛술(3T), 

청주(3T), 올리고당(2T), 

고운 고춧가루(½T)

 

<만드는 방법>

1) 닭 가슴살(350g) 일자로 

칼집 넣기

2) 닭 다리살(270g), 닭 가슴살에

 우유(1컵/200ml) 부어 10분 정도 

재운 뒤 찬물에 헹구기

3) 양조간장(2T), 맛술(3T), 

청주(3T), 올리고당(2T), 

고운 고춧가루(½T) 섞어 

양념 만들기

4) 양념에 닭고기 넣고 

10분 정도 재우기

5) 팬에 양념한 닭고기, 

편 썬 생강, 대파(20g), 양파(30g), 

청양고추(2개) 넣고 센 불에 끓이기

6) 양념이 끓으면 중불로 

줄여 25분 정도 뒤집어

가며 조리기

 

최고의 요리비결 유귀열 닭고기간장구이 레시피 2021년 4월 22일 목요일 ebs 최요비

 

내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지