최고의 요리비결 이종임 마늘종새우볶음 레시피 2021년 4월 29일 목요일 ebs 최요비

 

 

<재료>

건새우(30g), 마늘종(150g), 

참기름(1t), 통깨(약간)

- 양념 재료
조청(1T), 매실청(2T), 식용유(1T), 

고운 고춧가루(2t), 간장(1T), 

고추장(2T), 맛술(2T)

 

<만드는 방법>

1) 마늘종(150g) 4cm 

길이로 썰기

2) 간장(1T), 고추장(2T), 

매실청(2T), 식용유(1T), 맛술(2T), 

조청(1T), 고운 고춧가루(2t) 

섞어 양념 만들기

3) 마른 팬에 건새우(30g) 

1분 정도 볶은 뒤 체에 밭쳐 

건져 내 가루 털기

4) 웍에 기름 두르고 마늘종 

1분 정도 볶은 뒤 건져 내기

5) 웍에 양념 붓고 끓어 

오르면 마늘종, 건새우

 넣어 볶기

6) 불 끄고 참기름(1t), 

통깨(약간) 넣고 섞기

7) 통깨(약간) 뿌리기

 

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내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지