최고의 요리비결 이종임 오이부추무침 레시피 2021년 4월27일 화요일 ebs 최요비

 

<재료>

오이(430g), 부추(80g), 소금(1t)

- 양념장 재료
고춧가루(1T), 고추장(2T), 

다진 유자청(2T), 식초(2T), 

통깨(1T), 참기름(1t)

 

<만드는 방법>

1) 오이(430g) 6등분한 뒤 

열십자로 썰어 씨 제거하기

2) 오이에 소금(1t) 넣고 

물(약간) 뿌려 섞은 뒤 

10분 정도 절이기

3) 부추(80g) 3cm 

길이로 썰기

4) 고추장(2T), 고춧가루(1T), 

식초(2T), 다진 유자청(2T) 

섞어 양념 만들기

5) 오이에 양념, 

부추 넣고 무치기

6) 참기름(1t), 통깨(1T) 

넣고 섞기

 

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내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지