최고의 요리비결 이종임 불고기 상추쌈밥 레시피 2021년 4월 28일 수요일 ebs 최요비

 

 

<재료>

소고기(등심/300g), 상추(12장), 

채 썬 양파(50g), 어슷 썬 대파(30g), 

송송 썬 홍고추(½개), 송송 썬 풋고추(½개), 

잣(약간), 밥(200g), 통깨(1t), 

참기름(1t), 소금(약간)

- 불고기 양념 재료
양조간장(2½T), 배즙(2T), 

다진 대파(2T), 다진 마늘(1T), 

설탕(½T), 참기름(1T), 깨소금(1T), 

후춧가루(약간)

 

-쌈장 재료
된장(½컵/100g), 다진 풋고추(10g), 

다진 홍고추(½개), 깨소금(1T), 참기름(½T),

 다진 마늘(1T), 고추장(2T)

<만드는 방법>

1) 키친타월로 소고기(등심/300g) 

핏물 제거한 뒤 먹기 좋게 썰기

2) 양조간장(2½T), 다진 대파(2T), 

다진 마늘(1T), 배즙(2T), 후춧가루(약간), 

깨소금(1T), 설탕(½T), 참기름(1T) 

섞어 불고기 양념 만들기

3) 소고기, 채 썬 양파(50g), 

어슷 썬 대파(30g)에 

불고기 양념 섞기

4) 밥(200g)에 소금(약간), 

깨소금(1t), 참기름(1t) 

섞어 밑간하기

5) 된장(½컵/100g), 고추장(2T), 

다진 마늘(1T), 다진 풋고추(10g), 

다진 홍고추(약간), 깨소금(1T), 

참기름(½T) 섞어 쌈장 만들기

6) 팬에 양념한 

소고기 볶기

7) 상추(12장) 잎 부분만 잘라 

그 위에 밥, 불고기, 어슷 썬 풋고추(½개), 

홍고추(½개), 잣(약간), 쌈장 얹기

 

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내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지