알토란 이보은 꽈리고추멸치조림 레시피 333회 한그릇 뚝딱 제철 밥도둑 밥상 2021년 5월 2일 일요일

 

<재료>

꽈리고추 300g, 볶은 중멸치 50g, 

맛술(계량스푼 : 2 큰 술 

/ 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 

 

물엿(계량스푼 : 2 큰 술 

/ 밥숟가락 : 약 3 큰 술), 

 

통깨(계량스푼 : 1 큰 술 

/ 밥숟가락 : 약 1 큰 술)

양념 재료 : 

식용유(계량스푼 : 1 큰 술 

/ 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 

 

다진 마늘(계량스푼 : 1 큰 술 

/ 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 

 

설탕(계량스푼 : 1 큰 술

 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 

 

국간장(계량스푼 : 2 큰 술

 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 

 

진간장(계량스푼 : 3 큰 술 

/ 밥숟가락 : 약 6 큰 술), 

물 1컵(200mL)

 

<만드는 방법>

1) 소금물에 씻은 

꽈리고추 300g은 길면 

2 등분 하고, 짧으면 

끝부분만 자른다

2) 식용유 1 큰 술을 팬에 

두르고 손질한 꽈리고추, 

다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술을 

넣고 센 불로 볶은 후 불을 끈다

3) 국간장 2 큰 술, 

진간장 3 큰 술, 물 1컵(200mL)을

 넣고 뚜껑을 닫아 5분간 

센 불로 조린다

4) 국물이 자작해지면 

볶은 중멸치 50g, 

맛술 2 큰 술, 물엿 2 큰 술을

 넣고 볶는다

5) 통깨 1 큰 술, 실고추를

 약간 넣은 후 골고루 

버무린다

 

알토란 이보은 꽈리고추멸치조림 레시피 333회 한그릇 뚝딱 제철 밥도둑 밥상 2021년 5월 2일 일요일

 

내용출처: 알토란 공식홈페이지