알토란 임성근 햇양파장아찌 레시피 333회 한그릇 뚝딱 제철 밥도둑 밥상 2021년 5월 2일 일요일

 

<재료>

햇양파 1.2kg, 식초 2컵 반(500mL), 

설탕 약 2컵 반, 물 5컵(1L), 

소금 약 반 컵, 소주 1컵(200mL)

 

<만드는 방법>

1) 양파의 윗동과 밑동을 

잘라내고 반을 자른 후 

4 등분으로 잘라 

밀폐 용기에 넣는다

 (* 크기가 작은 양파 속 

부분은 2 등분만 한다)

2) 볼에 식초 2컵 반(500mL), 

설탕 약 2컵 반, 물 5컵(1L), 

소금 약 반 컵, 소주 1컵(200mL)을 

넣고 섞는다

3) 손질한 양파에 

완성한 장아찌물을 부어

 3일간 숙성한다

 

알토란 임성근 햇양파장아찌 레시피 333회 한그릇 뚝딱 제철 밥도둑 밥상 2021년 5월 2일 일요일

 

내용출처: 알토란 공식홈페이지