알토란 임성근 연근무침 레시피 335회 활용만점 초간단 만능장 2021년 5월 16일 일요일

 

<재료>

물 1L, 식초(계량스푼 : 3 큰 술 / 

밥숟가락 : 약 6 큰 술), 

소금(계량스푼 : 2 큰 술 / 

밥숟가락 : 약 2 큰 술), 연근 1개(360g), 

새우 10개, 감자전분, 식용유 2컵(400mL)

 

<만드는 방법>

1) 끓는 물 1L에 식초 3 큰 술, 

소금 2 큰 술, 5mm로 

썬 연근 1개(360g)를 넣고 

3분간 데친 후 찬물에 

헹궈 물기를 뺀다

2) 새우 10개를 등을 따라 

살짝 칼집을 낸 후 펼쳐 

감자전분을 위아래로 

묻힌 후 손바닥으로 꾹 

누르고 20분간 그대로 둔다

3) 달군 식용유 2컵(400mL)에 

감자전분 입힌 새우를 넣고 

노릇하게 튀긴 후 

키친타월에 올려

 기름기를 제거한다

4) 볼에 데친 연근, 

데친 브로콜리, 새우튀김을

 각각 만능 참깨장을 넣고

 버무린다 (* 만능 참깨장은 

취향에 따라 가감)

 

알토란 임성근 연근무침 레시피 335회 활용만점 초간단 만능장 2021년 5월 16일 일요일

 

내용출처: 알토란 공식홈페이지