알토란 신효섭 소고기버섯전골 레시피 335회 활용만점 초간단 만능장 2021년 5월 16일 일요일

 

<재료>

불고기용 소고기 300g, 알배추 6장, 

대파 2대, 맛타리버섯 150g, 

미나리 80g, 쑥갓 80g, 표고버섯 3개, 

홍고추 1개, 청양고추 1개, 

우엉 120g, 두부 반 모(150g),

 소금 약간, 식용유(계량스푼 : 1 큰 술 / 

밥숟가락 : 약 2 큰 술), 

들기름(계량스푼 : 1 큰 술 / 

밥숟가락 : 약 2 큰 술), 

고기 양념 재료 : 

설탕(계량스푼 : 1 큰 술 / 

밥숟가락 : 약 1 큰 술), 

맛술(계량스푼 : 1 큰 술 / 

밥숟가락 : 약 2 큰 술)

양념 재료 : 

어간장(계량스푼 : 1 큰 술 / 

밥숟가락 : 약 2 큰 술), 

진간장(계량스푼 : 1 큰 술 / 

밥숟가락 : 약 2 큰 술), 

설탕(계량스푼 : 2 큰 술 / 

밥숟가락 : 약 2 큰 술), 

다진 마늘(계량스푼 : 1 큰 술 / 

밥숟가락 : 약 1 큰 술), 

다진 파(계량스푼 : 2 큰 술 / 

밥숟가락 : 약 2 큰 술), 

참기름(계량스푼 : 1 큰 술 / 

밥숟가락 : 약 2 큰 술), 후춧가루 2꼬집

육수 재료 : 물 3컵 반(700mL), 

어간장(계량스푼 : 2 큰 술 / 

밥숟가락 : 약 4 큰 술)

 

<만드는 방법>

1) 손질한 불고기용 소고기 300g에 

설탕 1 큰 술, 맛술 1 큰 술을 

넣고 10분간 재운 뒤 양념장에

 넣어 골고루 버무린다 

(* 양념장 : 어간장 1 큰 술, 

진간장 1 큰 술, 설탕 2 큰 술, 

다진 마늘 1 큰 술, 

다진 파 2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 

후춧가루 2꼬집) 

2) 냄비에 손질한 알배추 6장, 

양념한 소고기, 대파 2대, 

맛타리버섯 150g, 미나리 80g, 

쑥갓을 80g, 표고버섯 3개, 

홍고추 1개, 청양고추 

1개를 넣는다 

3) 달군 팬에 식용유 1 큰 술, 

들기름 1 큰 술을 두르고 

두부 반 모와 어슷썰기한 

우엉 120g을 넣어 노릇하게 

구워 냄비에 넣는다 

(* 두부는 소금을 약간 

뿌려 밑간하고 우엉은 

찬물에 30분간 담근 후 

물기 제거 후 사용)

4) 냄비에 어간장 

육수를 넣고 끓인다

 (* 어간장 육수 : 물 3컵 반

(700mL), 어간장 2 큰 술)

 

알토란 신효섭 소고기버섯전골 레시피 335회 활용만점 초간단 만능장 2021년 5월 16일 일요일

 

내용출처: 알토란 공식홈페이지