최고의 요리비결 선미자 초계무침 레시피 2021년 5월 28일 금요일 ebs 최요비

 

 

<재료>

닭다리살(250g), 생강술(2t), 

다진 마늘(¼T), 청오이(80g), 

물(½컵/100ml), 소금(¼T), 

후춧가루(약간), 구운 소금(¼T)

양념 재료
잣가루(1½T), 마요네즈(1½T), 

설탕(¾T), 식초(1T), 연겨자(½T)

 

<만드는 방법>

1) 닭다리살(250g) 

껍질 제거한 뒤 생강술(2t), 

다진 마늘(¼T), 소금(¼T), 

후춧가루(약간) 묻혀

 30분 정도 재우기

2) 청오이(80g) 얇게 썬 뒤 

물(½컵/100ml)에 담가 구운 

소금(¼T) 넣고 20분 정도 절이기

3) 잣가루(1½T), 마요네즈(1½T), 

설탕(¾T), 연겨자(½T), 

식초(1T) 섞어 양념 만들기

4) 팬에 기름 두르고 

달군 뒤 닭다리살 

앞뒤로 굽기

5) 닭다리살 한입 크기로

썬 뒤 양념, 절인 오이

넣고 무치기

 

최고의 요리비결 선미자 초계무침 레시피 2021년 5월 28일 금요일 ebs 최요비

 

내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지