최고의 요리비결 신효섭 황태김칫국 레시피 2021년 6월 1일 화요일 ebs 최요비

 

 

<재료>

황태포(80g), 익은 배추김치(250g), 

대파(80g), 국 멸치(15마리), 양파(80g), 

청양고추(½개), 물(7½컵/1.5L), 

다진 마늘(1T), 고춧가루(2T), 

멸치액젓(1T), 김칫국물(½컵/100ml), 

식초(1T)

 

<만드는 방법>

1) 찬물에 황태포(80g) 담가 

살짝 적신 뒤 물기짜기

2) 황태포 먹기 

좋게 자르기

3) 국 멸치(15마리) 머리,

 내장 제거하기

4) 청양고추(½개) 잘게 

썰고 대파(80g) 반 갈라 

큼직하게 썰기

5) 양파(80g) 채 썰고 

익은 배추김치(250g) 

먹기 좋게 썰기

6) 냄비에 황태포, 

국 멸치 넣고 볶기

7) 물(7½컵/1.5L) 붓고 

끓기 시작하면 10분 

정도 끓이기

8) 배추김치, 김칫국물

(½컵/100ml) 넣기

9) 고춧가루(2T), 다진 마늘(1T), 

청양고추, 양파, 멸치액젓(1T) 

넣고 한소끔 끓이기

10) 식초(1T), 대파 넣기

 

최고의 요리비결 신효섭 황태김칫국 레시피 2021년 6월 1일 화요일 ebs 최요비

 

내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지