알토란 임성근 쫄면 삶는 비법 레시피 337회 입맛저격 감칠맛의 진수 2021년 5월 30일 일요일

 

 

<재료>

쫄면 300g, 

식초(계량스푼 : 2 큰 술 / 

밥숟가락 : 약 4 큰 술), 

콩나물 약 1줌(70g), 

참기름(계량스푼 : 1 큰 술 / 

밥숟가락 : 약 2 큰 술), 

만능 국수비빔장 200g, 무절임 60g, 

채 썬 오이 30g, 삶은 달걀 1개

 

<만드는 방법>

1) 끓는 물에 쫄면 300g을 넣고 

삶은 뒤 바로 찬물에 넣고 

세게 비비면서 씻는다 

(* 1인분 기준)

2) 식초 2 큰 술을 넣은 

얼음물에 쫄면을 

헹군 뒤 체에 건진다

3) 볼에 물기 뺀 쫄면, 

삶은 콩나물 약 1줌(70g), 

참기름 1 큰 술을 넣고

 버무린다

4) 만능 국수비빔장 200g을 

넣고 버무린 후 무절임 60g,

채 썬 오이 30g, 삶은 달걀

1개를 넣는다 (* 만능 국수비빔장

·무절임은 취향에 따라 가감)

 

알토란 임성근 쫄면 삶는 비법 레시피 337회 입맛저격 감칠맛의 진수 2021년 5월 30일 일요일

 

내용출처: 알토란 공식홈페이지