최고의 요리비결 이순옥 상추비빔밥 레시피 2021년 6월 8일 화요일 ebs 최요비

 

<재료>

쌈채소(80g), 밥(250g), 

새싹 채소(10g), 토마토(35g), 

불린 표고버섯(3개), 참기름(½t), 

진간장(1t), 달걀(1개), 

설탕(1t), 소금(약간)

- 비빔 양념 재료
고추장(2½T), 설탕(1T), 

사이다(1T), 물엿(1T), 통깨(1t), 

들기름(1T), 식초(1T)

 

<만드는 방법>

1) 쌈채소(80g) 돌돌 말아

 큼직하게 채 썬 뒤 

먹기 좋게 썰기

2) 토마토(35g) 씨 제거해 

채 썰고 불린 표고버섯(3장) 

저민 뒤 채 썰기

3) 설탕(1t), 참기름(½t), 

진간장(1t) 섞어 표고버섯에 

넣고 밑간하기

4) 달걀(1개)에 소금(약간) 

넣고 풀기

 5) 물엿(1T), 사이다(1T), 식초(1T), 

설탕(1T), 통깨(1t), 고추장(2½T), 

들기름(1T) 섞어 비빔 양념 만들기

6) 팬에 기름 두르고 

표고버섯 볶다가 한쪽으로 

민 뒤 달걀물 부어 스크램블드 

에그 만들기

7) 그릇에 쌈채소 깔고 

밥(250g), 토마토, 남은 쌈채소, 

스크램블드 에그, 표고버섯, 

새싹 채소(10g), 비빔 양념 얹기

 

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내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지