최고의 요리비결 이하연 콩나물김치죽 레시피 2021년 6월 16일 수요일 ebs 최요비

 

 

<재료>

불린 쌀(180g), 콩나물(200g), 

배추김치(200g), 김칫국물(1컵/200ml), 

송송 썬 대파(30g), 다진 마늘(1T), 

참기름(1T), 소금(약간)

밑국물 재료
물(7½컵/1.5L), 국 멸치(30g), 

다시마(10g)

 

<만드는 방법>

1) 콩나물(200g) 

뿌리 제거하기

2) 끓는 물(7½컵/1.5L)에 

다시마(10g), 국 멸치(30g) 넣고 

20분 정도 끓여 밑국물 만들기

3) 배추김치(200g) 

작게 썰기

4) 냄비에 참기름(1T) 두르고 

불린 쌀(180g), 배추김치, 

다진 마늘(1T) 볶기

5) 건더기 건져 낸 

밑국물 부은 뒤

 한소끔 끓이기

6) 콩나물, 김칫국물(1컵/200ml) 

넣고 뚜껑 덮어 10분 

정도 끓이기

7) 송송 썬 대파(30g), 

소금(약간) 넣고 섞기

8) 그릇에 콩나물 

김치죽 담기

 

최고의 요리비결 이하연 콩나물김치죽 레시피 2021년 6월 16일 수요일 ebs 최요비

 

내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지