최고의 요리비결 이종임 약고추장 레시피 2021년 9월 21일 화요일 ebs 최요비

 

<재료>

고추장(1컵/200ml), 

불린 표고버섯(25g), 다진 풋고추(25g), 

배즙(½컵/100ml), 다진 양파(50g), 

다진 마늘(1T)

- 양념 재료
참기름(2t), 잣(1T) , 통깨(1T), 

참기름(1T), 식용유(1t), 

꿀(1T), 검정깨(1T)

- 고기 양념 재료
다진 소고기(50g), 후춧가루(약간), 

청주(1T), 진간장(1t), 설탕(1t)

 

<만드는 방법>

1) 불린 표고버섯(25g) 

밑동 떼어낸 뒤 잘게 

다지기

2) 다진 소고기(50g)에 

다진 표고버섯, 양조간장(1t), 

설탕(1t), 청주(1T), 후춧가루(약간) 

넣어 섞기

3) 달군 냄비에 식용유(1t), 

참기름(2t) 두른 뒤 

다진 양파(50g) 볶기

4) 다진 마늘(1T) 넣고

 볶다가 양념한 소고기 넣고 볶기

5) 볶은 소고기에 

배즙(½컵/100ml), 고추장(200g) 

넣어 볶기

6) 다진 풋고추(25g) 

넣어 볶기

7) 불 끈 뒤 참기름(1T), 

꿀(1T), 잣(1T), 통깨(1T), 

검정깨(1T) 넣고 섞기

8) 그릇에 약고추장 담기

 

최고의 요리비결 이종임 약고추장 레시피 2021년 9월 21일 화요일 ebs 최요비

 

내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지