최고의 요리비결 이종임 소고기뭇국 레시피 2021년 9월 22일 수요일 ebs 최요비

 

 

<재료>

소고기(양지머리/300g), 무(400g), 

다시마(5g), 대파(25g)

-양념 재료
물(10컵/2L), 국간장(1T), 소금(1t),

 다진 마늘(1T), 후춧가루(약간)

 

<만드는 방법>

1) 무(400g) 반 갈라 나박썰기

2) 대파(25g) 송송 썰기

3) 소고기(양지머리/300g) 

결 반대 방향으로 얇게 썰기

4) 끓는 물(10컵/2L)에 

소고기, 무, 다시마(5g) 넣고 

10분 정도 끓이기

5) 다시마 건져 낸 뒤 

체로 거품 건져 내고

 30분 정도 더 끓이기

6) 다진 마늘(1T), 대파,

 국간장(1T), 소금(1t) 넣어 

한소끔 끓이기

7) 그릇에 소고기뭇국 담고 

후춧가루(약간) 뿌리기

 

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내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지