최고의 요리비결 신효섭 소고기비빔국수 레시피 2021년 10월 1일 금요일 ebs 최요비

 

<재료>

다진 소고기(200g), 우동면(200g), 

대파(30g), 맛간장(1T), 

김 가루(½컵/100ml), 다진 마늘(½T), 

달걀노른자(1개)

양념 재료
맛간장(½T), 맛술(2T), 

다진 마늘(½T)

 

<만드는 방법>

1) 대파(30g) 얇게 썰기

2) 달군 팬에 다진 

소고기(200g) 볶다가 다진 마늘(½T), 

맛술(2T) 넣고 볶기

3) 볶은 소고기에 맛간장(½T)

 넣고 펼쳐 가며 볶기

4) 키친타월로 소고기 

기름 제거하기

5) 끓는 물에 우동면(200g) 

넣고 젓가락으로 살살 풀어 

가며 1분 정도 삶기

6) 삶은 우동면 체에 

밭쳐 건진 뒤 젓가락으로 

휘저으며 상처 내기

7) 그릇에 우동면 담고 

맛간장(2T) 넣어 섞기

8) 우동면 위에 볶은 

소고기, 다진 마늘(½T), 

대파 올리기

9) 김 가루(½컵/10ml), 

달걀노른자(1개) 곁들이기

 

최고의 요리비결 신효섭 소고기비빔국수 레시피 2021년 10월 1일 금요일 ebs 최요비

 

내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지