최고의 요리비결 김영준 브루나이식 떡푸딩 레시피 2021년 10월 4일 월요일 ebs 최요비

 

 

<재료>

코코넛밀크(1½컵/300ml),

 물(½컵/100ml), 찹쌀가루(5T), 

타피오카 가루(2T), 팜슈거(130g), 

설탕(4T), 찐 코코넛 플레이크(65g), 

소금(1t)

 

<만드는 방법>

1) 냄비에 물(½컵/100ml), 

팜슈거(130g), 설탕(4T) 넣고 

약불에 저어 가며 끓이기

2) 끓인 시럽에

 코코넛밀크(1½컵/300ml) 넣고 

저어 가며 끓이기

3) 찹쌀가루(5T), 

타피오카 가루(2T) 넣고 

섞어 반죽 만들기

4) 반죽 체에

 내려 거르기

5) 기름칠 한 사각 용기에

 반죽 붓고 평평하게 만들기

6) 찜기에 반죽 올려 

15~20분 정도 찐 뒤 

불 끄고 5분간 뜸들이기

7) 떡푸딩 꺼내 

한입 크기로 썰기

8) 찐 코코넛 플레이크(65g)에 

소금(1t) 넣어 섞기

9) 떡푸딩에 찐 

코코넛 플레이크 묻히기

10) 그릇에 브루나이식

 떡푸딩 담기

 

최고의 요리비결 김영준 브루나이식 떡푸딩 레시피 2021년 10월 4일 월요일 ebs 최요비

 

내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지