최고의 요리비결 김영준 캄보디아식 과일 찹쌀떡 레시피 2021년 10월 4일 월요일 ebs 최요비

 

 

<재료>

불린 찹쌀(120g), 코코넛밀크(125ml), 
바나나 잎(15g), 소금(1t), 
잭푸르트(200g), 설탕(2T)

 

<만드는 방법>

1) 냄비에 코코넛밀크(125ml), 

설탕(2T), 소금(1t) 넣고

 저어 가며 끓이기

2) 불린 찹쌀(120g) 

넣어 섞기

3) 코코넛밀크 끓어오르면 

약불로 줄여 15분 정도 끓이기

4) 코코넛찹쌀밥 덜어 낸 뒤 

잘게 썬 잭푸르트(200g) 

넣고 섞기

5) 바나나 잎(15g)에 

코코넛찹쌀밥 직사각형 모양으로

 빚어 올린 뒤 감싸기

6) 김 오른 찜기에

 코코넛찹쌀밥 15~20분 

정도 찌기

7) 그릇에 캄보디아식 

과일 찹쌀떡 담기

 

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내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지