알토란 김영준 라이스페이퍼 김부각 레시피 356회 기운아 솟아라 면역력 밥상 2021년 10월 10일 일요일

 

<재료>

물 2컵(400mL), 맛술 반 컵(100mL), 

고운 소금(계량스푼 : 1 작은 술 

/ 티스푼 : 약 1 작은 술), 

돌김, 라이스페이퍼,

 실고추 약간, 식용유 4컵(800mL), 

설탕 2꼬집

 

<만드는 방법>

1) 볼에 물 2컵(400mL), 

맛술 반 컵(100mL), 고운 소금 

1 작은 술을 넣고 섞는다

2) 라이스페이퍼의 크기에

 맞춰 돌김을 자르고 밑간한 

물에 라이스페이퍼를 살짝 

적신 후 돌김에 붙인다

3) 라이스페이퍼 위에 

실고추를 적당량 뿌린 후 

에어프라이어 넣고 

최저 온도로 맞춰 5분간 돌린다 

(* 김 상태에 따라 시간 조절)

4) 라이스페이퍼 붙여

 말린 김은 4 등분으로 

자른 후 165도로 예열한 

식용유에 넣고 3~5초간 튀긴다.
(* 하얗게 부풀면

바로 꺼내기)

5) 튀긴 김부각에 

고운 소금•설탕 각 1~2꼬집을

 넣고 섞는다

 

알토란 김영준 라이스페이퍼 김부각 레시피 356회 기운아 솟아라 면역력 밥상 2021년 10월 10일 일요일 

 

내용출처: 알토란 공식홈페이지