최고의 요리비결 빅마마 이혜정 미역국 레시피 2021년 10월 14일 목요일 ebs 최요비

 

<재료>

닭 다리살(300g), 불린 미역(50g),

 대파(15g), 물(4컵/800ml), 

진간장(1½T), 청주(1T), 참기름(1T), 

다진 마늘(1T), 깨소금(1t), 달걀(1개)

 

<만드는 방법>

1) 닭 다리살(300g) 

껍질 제거한 뒤 먹기 

좋은 크기로 썰기

2) 대파(15g) 얇게 썰기

3) 달군 냄비에 

참기름(1T) 두르기

4) 냄비에 불린 

미역(50g) 넣고 볶기

5) 손질한 닭 다리살 넣고 

볶다가 청주(1T) 넣고 볶기

6) 다진 마늘(½T), 

진간장(1T) 넣고 볶기

7) 닭 다리살 익으면 

물(4컵/800ml) 넣고 

뚜껑 덮어 끓이기

8) 대파 넣고 

한소끔 끓이기

9) 그릇에 미역국 담기

10) 달걀(1개) 푼 뒤 

남은 미역국에 둘러 

가며 넣기

11) 그릇에 달걀미역국 담기

 

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내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지