최고의 요리비결 천상현 무생채 레시피 2021년 10월 22일 금요일 ebs 최요비

 

 

<재료>

무(270g), 쪽파(10g)

 

양념재료
고춧가루(1½T), 꽃소금(½t), 

매실청(1T), 통깨(1t), 

참기름(½T), 멸치액젓(1½T),

 다진 마늘(½T), 식초(1½T),

 MSG(약간)

 

<만드는 방법>

1) 무(270g) 채 썰고 

쪽파(10g) 송송 썰기

2) 멸치액젓(1½T), 고춧가루(1½T), 

다진 마늘(½T), 꽃소금(½t), 

매실청(1T), 식초(1½T), 

MSG(약간), 통깨(1t) 섞어

 양념 만들기

3) 채 썬 무에 양념 

넣어 버무리기

4) 양념한 무에 쪽파,

 참기름(½T) 넣어 버무리기

5) 그릇에 무생채

 담기

 

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내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지