최고의 요리비결 이순옥 우거지뭇국 레시피 2021년 10월 28일 목요일 ebs 최요비

 

 

<재료>

우거지(200g), 무(100g), 

소고기(우둔살/50g), 대파(25g), 

날콩가루(50g)

-양념 재료
물(4컵/800ml), 다진 마늘(1t), 

소금(1t), 후춧가루(약간), 

국간장(1t), 식용유(1T), 참기름(1t)

 

<만드는 방법>

1) 무(100g) 어슷썰기

2) 우거지(200g) 먹기 

좋은 크기로 썰기

3) 대파(25g) 어슷썰기

4) 소고기(우둔살/50g) 

작게 썬 뒤 후춧가루(약간), 

다진 마늘(1t), 참기름(1t)

 넣고 섞기

5) 달군 냄비에 식용유(1T) 

두른 뒤 무 넣고 볶다가 

양념한 소고기 넣고 볶기

6) 물(4컵/800ml) 붓고 

뚜껑 덮어 10분 정도 끓이기

7) 우거지에 날콩가루(1T) 

넣어 무치기

8) 냄비에 무친 우거지 

넣고 뚜껑 덮어 끓이기

9) 대파, 국간장(1t) 넣고 

끓이다가 소금(1t) 넣고 

한소끔 끓이기

10) 그릇에 우거지뭇국 

담기

 

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내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지