최고의 요리비결 이순옥 시래기볶음 레시피 2021년 10월 28일 목요일 ebs 최요비

 

<재료>

시래기(300g), 중멸치(50g), 

채 썬 청양고추(20g), 다진 홍고추(10g)

-양념재료
물(1컵/200ml), 식용유(1T), 

다진 마늘(1T), 된장(1T), 진간장(1T), 

들깻가루(2T), 들기름(2T)

 

<만드는 방법>

1) 시래기(300g) 먹기 

좋은 크기로 썰기

2) 된장(1T), 들깻가루(2T), 

다진 마늘(1T), 들기름(2T), 

진간장(1T) 섞어 양념 만들기

3) 양념에 시래기 

넣고 버무리기

4) 달군 팬에 식용유(1T) 

두른 뒤 양념한 시래기 

넣고 볶기

5) 중멸치(50g) 넣고 

볶다가 물(1컵/200ml) 넣고 

10분 정도 조리기

6) 채 썬 청양고추(20g), 

다진 홍고추(10g) 넣고 

불 끈 뒤 여열에 볶기

7) 그릇에 시래기볶음 

담기

 

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내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지