최고의 요리비결 전진주 약식 레시피 2021년 11월 4일 목요일 ebs 최요비

 

 

<재료>

불린 쌀(400g), 밤(180g),

 은행(60g), 잣(45g), 대추(55g), 

크랜베리(40g), 물(2컵/400ml)

-양념 재료
진간장(2T), 비정제 설탕(3T), 

꿀(2T), 소금(⅓T), 계핏가루(½T)

 

<만드는 방법>

1) 냄비에 물(2컵/400ml), 

진간장(2T), 소금(⅓T) 

비정제 설탕(3T), 꿀(2T) 넣고 

섞어 양념 만들기

2) 양념 저어 가며

 끓인 뒤 식히기

3) 밥솥에 불린

 쌀(400g) 넣기

4) 양념에 계핏가루(½T) 

넣고 섞은 뒤 밥솥에 붓기

5) 밤(180g), 대추(55g), 

은행(60g), 크랜베리(40g), 

잣(45g) 넣은 뒤 백미 

코스로 밥 짓기

6) 주걱으로 

약식 섞기

7) 사각 틀에 약식

 담은 뒤 굳히기

8) 그릇에 약식 담기

 

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내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지