최고의 요리비결 방영아 건취나물볶음 레시피 2021년 12월 8일 수요일 ebs 최요비

 

<재료>

불린 취나물(300g), 

올리브유(1T), 물(⅔컵/130ml)
 
-양념재료
진간장(2T), 다진 대파(2T),

다진 마늘(1t), 통깨(1T),

표고버섯 가루(1t)다진 양파(1T),

맛술(2T), 참기름(1T)

 

<만드는 방법>

1) 끓는 물에 불린 취나물(300g)

 20~30분 정도 삶기

2) 삶은 취나물 찬물에 

담가 30분씩 2번 불리기

3) 불린 취나물 물기 짠 뒤 

억센 부분 제거하기

4) 취나물 먹기 좋게 썰기

5) 취나물에 다진 마늘(1t), 

다진 양파(1T), 다진 대파(2T), 

진간장(2T), 맛술(2T), 표고버섯 가루(1t),

 통깨(1T) 넣어 버무리기

6) 달군 팬에 올리브유(1T) 

두른 뒤 양념한 취나물

 넣어 볶기

7) 남은 양념에 

물(½컵/100ml) 섞어 넣기

8) 불 끄고 참기름(1T) 

두르기

9) 그릇에 건취나물볶음 

담은 뒤 통깨(약간) 뿌리기

 

최고의 요리비결 방영아 건취나물볶음 레시피 2021년 12월 8일 수요일 ebs 최요비

 

내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지