알토란 오세득 국물삼치찜 레시피 371회 겨울 바다 맛집 삼치 밥상 대전 2022년 1월 23일 일요일

 

 

<재료>

삼치 300g, 대파 1줄기, 

생강채 반 개, 청양고추 2개, 

홍고추 1개, 다진 마늘 1 큰 술(15g), 

퓨어 올리브유 4 큰 술 (60g), 

양조간장 4 큰 술 (60g), 

맛술 2 큰 술(30g), 물 160g, 

설탕 1 큰 술(15g), 고춧가루 1 큰 술(15g)

 

<만드는 방법>

1) 파 1개,홍고추 1개, 

청양고추 2개를 얇게 썰고, 

생강 반 개를 채 썬다

2) 다진 마늘 1 큰 술, 

양조간장 4 큰 술, 맛술 2 큰 술, 

물은 약 160mL, 설탕 1 큰 술을 

넣고 섞는다

3) 삼치 300g에 칼집을 

넣고 위에 양념장을 올린다

4) 삼치 위에 고춧가루 

1 큰 술을 뿌린다

5) 양념을 부은 삼치를 

찜기에 넣는다

6) 퓨어 올리브유 4 

큰 술을 팬에 끓인다.

7) 쪄낸 삼치 위에 끓인

 올리브유를 붓는다.

 

알토란 오세득 국물삼치찜 레시피 371회 겨울 바다 맛집 삼치 밥상 대전 2022년 1월 23일 일요일

 

내용출처: 알토란 공식홈페이지