알토란 김수미 연근전 레시피

 

<재료> 연근 1개, 달걀 3개, 저염 백명란(200g), 밀가루, 올리브유, 소금물(연근 세척용)   <만드는 방법> 1) 연근은 껍질을 감자 칼로 벗겨  소금물에 30분간 담가둔다.  2) 연근은 적당한 크기로 자르고,  명란은 볼에 으깨준다.  3) 손바닥에 명란젓을 두고  썬 연근을 올려 꾹 눌러  구멍 안으로 명란을 넣어준다. 4) 연근의 한쪽 면만  달걀 물 → 밀가루 → 달걀 물  순으로 반죽을 묻힌다. 5) 팬에 기름을 넉넉히 두른 후  약불에 양면을 노릇하게 익힌다.

 

알토란 김수미 연근전 레시피

 

내용출처: 알토란 공식홈페이지

 

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