6시내고향 포카치아피자 레시피 출장 내고향 요리사 2023년 6월 9일 금요일

 

★ 포카치아 피자 만들기

<재료> 

쌀가루, 물, 이스트, 소금, 올리브유, 

방울토마토, 양파, 올리브

<만드는 방법>

 1) 쌀가루, 물, 이스트, 소금, 

올리브유를 볼에 넣어

손으로 반죽한다

 

반죽이 부드러워지고

탄력이 생기도록 치댄다.

2) 반죽에 랩을 씌워 냉장고에

 넣고 하루 동안 숙성한다.

3) 숙성시킨 반죽을 꺼내 

오븐용 원형 팬에 놓는다

반죽의 크기가 두 배로 커지도록

실온에 한 시간 동안 둔다.

4) 방울토마토, 양파, 올리브 등을 

얇게 썰어 반죽 위에 올리고

 하나씩 눌러 반죽에 고정한다.

5) 반죽의 크기가 두 배 더 커지도록 

실온에 한 시간 더 둔다.

6) 반죽 표면에 올리브유를 

뿌린다.

7) 반죽을 올린 팬을 오븐에 넣고 

320℃에 30분간 구워 완성한다.

 

6시내고향 포카치아피자 레시피 출장 내고향 요리사 2023년 6월 9일 금요일

 

내용출처: 6시내고향 공식홈페이지