최고의 요리비결 빅마마 이혜정 북어전전골 레시피

 

 

<재료>

2인분 기준입니다.

북어전(4개), 동태전(4개), 

꼬치전(4개), 애호박(½개), 

죽순(1개), 새송이버섯(1개), 

두부(1모), 대파(½대), 

홍고추(1개), 쑥갓(20g)

 

국물재료

북어 육수(5컵/1L), 다진 마늘(1T), 

소금(1t), 후춧가루(½t)

 

<만드는 방법>

1) 애호박(½개) 반 갈라 두툼하게 썬다.

죽순(1개) 길게 채 썬다.

새송이버섯(1개) 반 갈라 길게 채 썬다.

2 ) 두부(1모) 반 갈라 한 입 크기로 썬다.

대파(½대) 어슷썬다.

3 ) 끓는 물에 새송이버섯,

애호박, 죽순 각각 데친다.

4 ) 전골냄비에 북어전(4개), 애호박,

새송이버섯, 동태전(4개), 죽순,

꼬치전(4개), 대파, 두부,

어슷 썬 홍고추(1개) 넣는다.

5 ) 끓는 북어 육수(5컵/1L)에

다진 마늘(1T), 소금(1t), 후춧가루(½t) 넣어

한소끔 끓인다.

6 ) 전골냄비에 끓는 육수 부어

뚜껑 덮고 2분 정도 끓인다.

7 ) 쑥갓(20g) 올려서 마무리한다.

 

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내용출처: 최고의 요리비결 공식홈페이지